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Pavés de saumon au miel

Pavés de saumon au miel : photographie

Auteur : celine95 > Voir la page cuisine de celine95

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Pavés de saumon au miel :

Ingrédients :

4 pavés de saumon
1 gousse d'ail
15 g de miel
1 oignon
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de vinaigre de vin
10 cl de fumet de poisson
1 c. à s. de crème liquide
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 plat allant au four
1 casserole
1 fouet
1 passoire


Préparation Pavés de saumon au miel :

1
Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.

2
Dans une casserole faites fondre le miel. Ajoutez l'oignon, l'ail, le vinaigre de vin, la sauce soja et le fumet de poisson. Laissez réduire de moitié. Filtrez la sauce avec une passoire et ajoutez la crème liquide.

3
Préchauffez le four à 220°C.

4
Déposez les pavés de saumon dans le plat. Salez et poivrez. Nappez-les de sauce. Enfournez pour 10 minutes environ.


Suggestion vin: Entre Deux Mers, Riesling, Rully, Riesling, ... Voir la suite >>


recette Pavés de saumon au miel : commentaire et note
Avis Pavés de saumon au miel
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note La sauce se marie parfaitement avec le saumon qui reste bien moelleux, on c"est régaler. (par celine95 le 20/12/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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