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Persil oignons et radis en salade

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Persil oignons et radis en salade :

Ingrédients :

1 gros bouquet de persil plat
1 petite botte de radis
3 petits oignons nouveaux
2 oeufs
1 citron
2 c. à s. d'huile d'olive
Sel

Ustensiles :

1 casserole
1 bol
1 saladier


Préparation Persil oignons et radis en salade :

1
Faites bouillir une casserole d'eau salée faites cuire les oeufs pendant 10 minutes.

2
Faites-les refroidir dans l'eau froide.

3
Coupez les radis en laissant un peu de partie charnue pour former des pétales. Déposez-les dans de l'eau glacée.

4
Retirez les feuilles du persil, hachez les oignons avec une partie de leur tige.

5
Dans un saladier, déposez le persil et versez les oignons dessus.

6
Déposez au centre les radis.

7
Dans un bol, pressez la moitié du citron, salez et ajoutez l'huile d'olive.

8
Avec l'autre moitié du citron, coupez la chair en dés et déposez dans le saladier.

9
Arrosez la salade avec la sauce, écalez les oeufs durs refroidis, coupez-les en quatre et posez-les délicatement
sur la salade.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Persil oignons et radis en salade : commentaire et note
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