Pesto à la roquette
Auteur : > Voir la page cuisine de lagoa93
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Pesto à la roquette :
Ingrédients :
1 c. à s. de pignons de pin 1 citron non traité 1 gousse d'ail pelée, pressée 200 g de roquette lavée, essorée 6 c. à s. d'huile d'olive 40 g de parmesan fraîchement râpé Sel Poivre
Ustensiles :
1 poêle 1 mixeur
Préparation Pesto à la roquette :
1
Dorer les pignons à sec dans une poêle.2
Râper le zeste du citron. 3
Dans le bol du mixeur, mettre les pignons, l'ail et la roquette. Mixer en incorporant l'huile d'olive progressivement. Ajouter le zeste de citron et le parmesan. Saler et poivrer.
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