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Pleurotes à la tomate

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 1 h

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Pleurotes à la tomate :

Ingrédients :

500 g de pleurotes
3 oignons
4 c. à s. d'huile
4 tomates
1/2 tasses de bouillon de légume ou de vin blanc sec
2 feuilles de laurier
sel et poivre
1 citron

Ustensiles :

1 casserole


Préparation Pleurotes à la tomate :

1
Nettoyer les pleurotes en coupant la partie inférieur et en les rinçant rapidement à l'eau courante. Les sécher et les émincer.

2
Hacher les oignons et les faire fondre à l'huile.
Ajouter les tomates passées à la moulinette, le bouillon ou le vin, le laurier, l'assaisonement et le jus de citron. Joindre les champignons émoncés, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes a feu vif.

3
Retirer le couvercle, baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minute à feu très doux.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Pleurotes à la tomate : commentaire et note
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