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Pleurotes et leur sauce pimentée à la cacahuète
Pleurotes et leur sauce pimentée à la cacahuète
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Pleurotes et leur sauce pimentée à la cacahuète :
Ingrédients :
1 c. à s. d’huile de sésame 4 oignons verts finement émincés 1 carotte coupée en julienne 1 courgette coupée en julienne 1/2 tête de brocoli divisée en fleurettes 450 g de pleurotes finement émincés 2 c. à s. de beurre de cacahuètes avec des éclats 1 c. à c. de piment 3 c. à s. d’eau
Ustensiles :
Un wok
Préparation Pleurotes et leur sauce pimentée à la cacahuète :
1
Dans un wok, chauffez l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fumante, ajoutez les oignons verts et faites revenir 1 minute. Ajoutez le brocoli et cuire 1 minute.2
Incorporez les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la moitié du jus se soit évaporé. Incorporez le beurre de cacahuètes et la poudre de piment, arrosez d'eau et cuire encore 1 minute.Conseils : Servir sur un lit de nouilles ou de riz, garni de quartiers de citron vert.
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