Poêlée à l'espagnole

Auteur : ciccina > Voir la page cuisine de ciccina

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Préparation: 25 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Poêlée à l'espagnole :

Ingrédients :

200 g de chorizo (doux)
100 g de lardons
4 oeufs
12 grains de raisin pas trop mûrs
1 gousse d'ail
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 tranches de pain de mie
3 c. à s. d'huile
Sel
Poivre

Ustensiles :

2 poêles

Préparation Poêlée à l'espagnole :

1

Coupez le chorizo en rondelles épaisses. Hachez l'oignon. Éliminez le pédoncule, les graines et les cloisons des poivrons, coupez-les en morceaux.

2

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites-y revenir 5 minutes le chorizo et les lardons. Ajoutez l'oignon et les poivrons. Couvrez, cuisez 25 minutes sur feu doux.

3

Jetez la graisse de cuisson. Toastez le pain, coupez-le en morceaux, ajoutez-les dans la poêle avec l'ail haché, cuisez 2 minutes et ajoutez le raisin.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Poêlée à l'espagnole

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Idéal avec des petites crevettes, des moules et des calamars, cette recette me fait un peu penser à la paella. (par biancalatigresse le 14/11/2010)

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