Poêlée de riz à la tomate

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Préparation: 30 min Cuisson: 23 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Poêlée de riz à la tomate :

Ingrédients :

300 g de riz
100 g de viande hachée
80 g de rondelles de carottes surgelé
1 petite boîte de concentré de tomate
50 g de vin blanc
3 tomates
3 c. à s. d’huile
1 cube de bouillon de boeuf
2 gousses d’ail
1 c. à c. de piment
4 brins de persil
3 pincées de poivre
3 pincées de sel
500 g d’eau

Ustensiles :

1 casserole
1 sauteuse
1 ramequin
1 couteau
1 balance
1 cuillère à soupe
4 assiettes

Préparation Poêlée de riz à la tomate :

1

Verser l’eau dans la casserole et ajouter le cube de bouillon. Faire chauffer 5 minutes à feu moyen.

2

Ajouter le riz et les carottes dans la casserole. Faire cuire 10 minutes à feu moyen.

3

Egoutter le riz et les carottes.

4

Eplucher et couper finement les gousses d’ail. Les mettre dans la sauteuse.

5

Verser dans la sauteuse la viande hachée, le concentré de tomate, l’huile, le sel, le poivre, le piment, le vin blanc, le riz et les carottes. Mélanger 1 minute.

6

Couper les tomates en morceaux et les ajouter dans la sauteuse. Mélanger 30 secondes et faire mijoter 8 minutes à feu moyen.

7

Ajouter dans la sauteuse, le persil finement coupé et mélanger 30 secondes.

8

Remplir le ramequin avec la préparation et le démouler dans les assiettes.

Suggestion vin: Rioja rosé, Côte de Provence rosé, Penedès, Pouilly Fumé, ... Voir la suite >>

Avis Poêlée de riz à la tomate

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Une petite recette très bonne pour repas du soir. (par cookkies le 15/8/2011)

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