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Poireaux à la coriandre

Auteur : driiing > Voir la page cuisine de driiing

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Poireaux à la coriandre :

Ingrédients :

8 poireaux
2 c. à s. de vin blanc
1 c. à c. de graines de coriandre
1 branche de coriandre fraîche
2 c. à c. de jus de citron
2 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 passoire
1 saladier


Préparation Poireaux à la coriandre :

1
Eplucher les poireaux, les laver et les couper en rondelles. Les mettre dans une cocotte avec le vin, les graines de coriandre et 2 cuillères à soupe d'eau. Saler, poivrer et faire cuire 20 minutes.

2
Egoutter les poireaux.

3
Mélanger le citron, l'huile d'olive et verser, dans un saladier, sur le mélange de poireaux tièdes.

4
Parsemer de coriandre fraîche ciselée.

Conseils : Possibilité d'ajouter du jambon!


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Poireaux à la coriandre : commentaire et note
Avis Poireaux à la coriandre
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