Poireaux à la flamande
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(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Poireaux à la flamande :
Ingrédients :
8 blancs de poireau 6 tranches de jambon blanc dégraissé 20 g de beurre 1 c. à s. de farine 25 cl de lait écrémé 40 g de gruyère râpé allégé Muscade Sel Poivre du moulin
Ustensiles :
1 casserole 1 couteau d'office 1 plat à gratin
Préparation Poireaux à la flamande :
1
Faire cuire les blancs de poireau pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.2
Les égoutter et les laisser tiédir. 3
Couper 4 tranches de jambon blanc en 2 et envelopper chaque poireau dans 1 morceau de jambon.4
Les disposer dans un plat à gratin.5
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.6
La saupoudrer de muscade et l'assaisonner.7
Napper les cornets de jambon et les parsemer de fromage râpé.8
Les faire gratiner quelques minutes sous le grill du four. Servir bien chaud.
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