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Poireaux au riz

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Poireaux au riz :

Ingrédients :

200 g de riz
4 poireaux
2 oignons
3 c. à s. d'huile
Thym
Laurier
Sel
Poivre
1 dl de vin blanc sec
3 oeufs
1 dl de lait
50 g de fromage râpé

Ustensiles :

1 casserole
1 poêle
1 moule à tarte


Préparation Poireaux au riz :

1
Émincez les poireaux et les oignons. Faites-les fondre dans l'huile avec le thym, le laurier. Salez, poivrez. Versez le vin et couvrez. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Faites cuire le riz.

2
Mélangez ces légumes avec le riz en joignant les oeufs battus avec le lait et le fromage râpé.

3
Versez le tout dans un moule à tarte huilé et faites cuire 30 minutes à 200°C. Servez chaud.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


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