Poisson à l'oseille

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Préparation: 10 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Poisson à l'oseille :

Ingrédients :

4 pavés de cabillaud
1 bouquet d'oseille
25 cl de crème liquide
2 échalotes
25 cl de vin blanc
1 tablette de court bouillon
15 g de beurre
1 filet d'huile
5 cl d'eau
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 plat allant au four

Préparation Poisson à l'oseille :

1

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites revenir les échalotes émincées pendant 2 minutes. Versez ensuite le vin blanc, la tablette de court bouillon et l'oseille. Laissez fondre le tout pendant 5 minutes sur feu doux.

2

Versez ensuite l'eau et laissez cuire encore 3 minutes. Hors du feu, ajoutez le crème. Mélangez et mixez le tout. Salez, poivrez.

3

Mettez les poissons dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile sur le dessus et versez la sauce à l'oseille.

4

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes. Servez chaud.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Poisson à l'oseille

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

Je trouve que c"est une bonne recette simple à laquelle il n"y a rien à ajouter, on peut accompagner le tout avec du riz basmati. (par biancalatigresse le 3/4/2011)
cette recette de poisson à l"oseille est exquise, elle est est de très goût, je l"ai faite refaite plusieurs fois, et je l"adore je suis conquise (par coocky80 le 1/4/2011)

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