vendredi 3 septembre 2010 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
 |
 |
| |
| • Temps de préparation : 45 min |
• Temps de cuisson : sans cuisson + 3 h pour la marinade |
| • Type de plat : Principal |
• Difficulté : Facile |
|
|
|
• Ingrédients pour 4 :
+ 4 filets de capitaine blanc (ou de daurade) + 2 tomates + 4 citrons verts + 2 kiwis + 1 oignon + 5 cl d'huile d'olive + sel + poivre
|
| • Ustensiles :
1 couteau, 1 spatule, 1 plat, 5 assiettes, 1 casserole,
|
| |
|
| • Préparation Poisson des îles mariné : |
| |
1- Coupez les filets de poisson en fines escalopes dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un plat, salez, poivrez et arrosez-les avec la moitié de l'huile d'olive et le jus de 2 citrons. Laissez mariner 3 heures dans le réfrigérateur.
2- Epluchez l'oignon et coupez-le en rondelles aussi fines que possible. Mettez-les dans une assiette et saupoudrez-les de sel. Laissez dégorger 10 minutes puis égouttez-les. Passez-les sous l'eau froide et séchez-les délicatement.
3- Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minutes. Pelez-les et détaillez-les en rondelles sans les épépiner. Lavez les citrons restant et coupez-les en fines rondelles.
4- Répartissez les rondelles de tomate au centre de 4 assiettes et entourez-les de rondelles de citron et de rondelles de kiwi.
5- Disposez les escalopes de poisson dessus à l'aide d'une seule spatule et parsemez le tout de rondelles d'oignon.
6- Poivrez et arrosez avec l'huile d'olive restante. Servez sans attendre.
|
| |
|
• Conseils : Suggestion vin : un hermitage blanc
|
| |
| • Suggestion vin:
Sherry Fino,
Greco di Tufo,
Saumur,
... Voir la suite >> |
| |
| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
| |
| Cette recette a été consultée 2934 fois, téléchargée en pdf 456 fois et imprimée 491 fois |
|
|
|
 |
 |
 |
Note globale de la recette :
Pas encore de note
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
 |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Derniers cocktails |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Inscrivez
vous à la
Recette du jour et recevez chaque jour une recette dans votre boite électronique |
Votre
e-mail : |
|
|
Inscrivez
vous à la
mailing-list et recevez des nouvelles et des surprises !! |
Votre
e-mail : |
|
| Expressions les plus demandées : |
chocolat,
gateau,
boeuf,
aumonieres,
tarte tatin,
salade,
timbale,
bacon,
quiche,
glace,
flan,
mousse,
courgettes,
macedoine,
brick,
tarte,
banane,
pommes,
ragout,
farce,
legumes,
cake,
couscous,
roti,
sauce,
confiture,
aumoniere,
cotelettes,
escargot,
veau,
|
|
| |
|