Poisson poêlé au vin blanc
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Poisson poêlé au vin blanc :
Ingrédients :
1 c. à s. de margarine allégée 1 oignon jaune finement haché 80 ml de vin blanc sec 125 ml de crème fleurette allégée 1 c. à s. de cerfeuil frais grossièrement haché 4 petits filets de poisson (800 g)
Ustensiles :
1 petite poêle 1 grande poêle
Préparation Poisson poêlé au vin blanc :
1
Dans une petite poêle, chauffer la margarine et faire blondir l'oignon en remuant.2
Mouiller avec le vin et laisser réduire. Ajouter la crème et laisser épaissir la sauce.3
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer les filets des 2 côtés jusqu'à la cuisson désirée.4
Incorporer le cerfeuil dans la sauce.5
Servir le poisson arrosé de sauce au vin blanc avec quelques pommes de terre sautées.
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