Poisson Tandoori
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Poisson Tandoori :
Ingrédients :
6 tranches de poisson à chair ferme (ex : espadon) 3 yaourts natures 100 g de concentré de tomate Le jus de 2 citrons 1 c. à s. de vinaigre 2 gousses d'ail 1 petit morceau de gingembre 1 c. à c. de massalé (mélange d'épices) 1/2 c. à c. de piment rouge en poudre Sel Poivre
Ustensiles :
1 barbecue 1 grand plat 1 grand bol
Préparation Poisson Tandoori :
1
Mettre les tranches de poisson à mariner dans 1 grand plat avec le jus de citron. 2
Ecraser ensemble l'ail et le gingembre.3
Dans 1 grand bol, mélanger les yaourts, le concentré de tomate, le vinaigre, le piment, le massalé, l'ail et le gingembre, saler et poivrer.4
Inciser les tranches de poisson et les badigeonner de la préparation, couvrir le plat et laisser mariner plusieurs heures au frigo.5
Allumer le barbecue et faire griller le poisson.
Conseils : Servir avec du riz nature et des chutneys.
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