Poissons crus marinés aux kiwis

Recette Poissons crus marinés aux kiwis :

Préparation Poissons crus marinés aux kiwis :

Coupez les filets de poissons en fines lanières dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un plat, salez, poivrez et arrosez-les avec la moitié de l'huile d'olive et le jus des citrons. Laissez mariner pendant 3 heures dans le réfrigérateur.

Epluchez les kiwis et coupez-les en fines rondelles.

Répartissez les lanières de poissons au centre de 4 assiettes et entourez-les de rondelles de kiwi.

Parsemez le tout de baies de roses.

Poivrez et arrosez avec l'huile d'olive restante. Décorez de brins d'aneth et servez sans attendre.

Conseils : Le sommelier vous propose un saumur blanc.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

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