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Poivrons à la brandade de morue

Auteur : estie > Voir la page cuisine de estie

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Poivrons à la brandade de morue :

Ingrédients :

2 gros poivrons rouges
250 g de brandadde de morue
100 g de crème fraîche épaisse
1 oeuf
1 pincée de thym en poudre
40 g de parmesan râpé
4 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre

Ustensiles :

Papier aluminium
1 plat à four


Préparation Poivrons à la brandade de morue :

1
Préchauffer le four à 210°C. Envelopper les poivrons dans une grande feuille d'aluminium et enfourner 20 minutes.

2
Mélanger à la fourchette la brandade avec la crème, l'oeuf et le thym. Saler et poivrer.

3
Retirer les poivrons du four, les fendre en deux, retirer les côtes et les graines. Farcir les demi-poivrons avec la préparation. Saupoudrer la surface de parmesan râpé. Arroser chaque demi-poivron d'une cuillerée d'huile d'olive.

4
Mettre à dorer 10 minutes au four.

Conseils : Déguster froid.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Poivrons à la brandade de morue : commentaire et note
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