Poivrons farcis au riz et aux légumes

Recette Poivrons farcis au riz et aux légumes :

Préparation Poivrons farcis au riz et aux légumes :

Pelez l'oignon et hachez le finement.

Dans une sauteuse, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile et faites y dorer doucement le hachis d'oignon.

Mesurez le riz dans un verre gradué avant de l'ajouter en pluie dans la sauteuse et mélangez doucement. Il ne doit pas prendre couleur.

Ajoutez un volume d'eau chaude égal à deux fois celui du riz. Mélangez, puis incorporez la chair de tomates. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 20 min.

Rincez les poivrons et coupez en la base (côté pédoncule). Retirez les parties blanches et les graines de l'intérieur.

Préchauffez le four à 180 °C et huilez un plat à four.

Répartissez le riz cuit dans les 4 poivrons et déposez les dans le plat à four. Enfournez à four chaud et laissez cuire pendant 40 min.

Conseils : Suggestion vin : minervois

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• Merci pour cette recette facile a faire. La photo est top !!! Ca donne envie. (par sauvageune le 13/9/2011)
• Je sers avec une coupe de yaourts bulgares (veloutés). (par MIMI-L le 12/5/2008)

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