Pommes Dauphines

(4/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Pommes Dauphines :

Ingrédients :

500 g de pommes de terre
125 g de farine
75 g de beurre
100 g ou 10 cl d'eau
3 oeufs
Sel
Huile de friture

Ustensiles :

1 friteuse
1 plat

1

Faire cuire vos pommes de terre environ 30 minutes dans de l'eau.

2

Porter à ébullition 10cl d'eau avec le beurre. Saler, ajouter la farine et mélanger.

3

Laisser tiédir hors du feu et ajouter les jaunes d'oeufs.

4

Ecraser les pommes de terre et les ajouter à la pâte à choux que vous venez de faire.

5

Laisser refroidir et former des boules de pâte à faire cuire 1minute dans l'huile bouillante.

Avis Pommes Dauphines

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

Je préfère les faire cuire au four que dans l"huile. Elle sont très bonnes mais en plus moins grasse. (par cookkies le 28/1/2011)
tellement meilleur quand c"est fait maison ! (par bibi714 le 18/10/2010)
Une très bonne alternative au frites pour les enfants ou étudiants. Simple à faire et déliceux. (par gege37 le 17/10/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?