Porc à la mangue

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Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Porc à la mangue :

Ingrédients :

800 g de viande de porc
2 mangues
2 dl de lait de coco
250 g d’oignons
1 gousse d’ail
2 c. à s. de colombo en poudre
2 c. à c. de cannelle en poudre
2 c. à s. de jus de citron vert
3 c. à s. d’huile
Sel

Ustensiles :

1 sauteuse

Préparation Porc à la mangue :

1

Coupez le porc en cubes. Coupez l’ail en morceaux. Émincez les oignons. Pelez les mangues et coupez-les en gros cubes.

2

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Ajoutez les oignons et laissez dorer 2 minutes. Ajoutez la viande et mélangez pendant 4 minutes.

3

Ajoutez la poudre de colombo, la cannelle. Salez et mélangez pendant 1 minute. Ajoutez l’ail, le lait de coco et les mangues.

4

Couvrez et laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps. Arrosez de jus de citron et laissez cuire encore 5 minutes. Servez chaud.

Suggestion vin: Chardonnay, Periquita, Navara, Shiraz, ... Voir la suite >>

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