Potage au Camembert

Auteur : magalii

(3/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Potage au Camembert :

Ingrédients :

5 pommes de terre moyennes coupées en dés
5 beaux oignons émincés
250 g de Camembert
Beurre
Sel, poivre
3 litres d'eau
4 cubes de bouillon de volaille
1 filet de créme
3 c. à s. de persil haché
La mie de 3 tranches de pain moelleux dont on a retiré la croûte
Beurre

Ustensiles :

1 couteau à légumes
1 casserole a soupe
1 mixer pour la soupe

Préparation Potage au Camembert :

1

Faites revenir les pommes de terre et les oignons dans le beurre mais sans laisser brunir.

2

Ajoutez l'eau et les cubes de bouillons puis la mie de pain.

3

Lorsque les légumes sont cuits, incorporez le Camembert en morceaux sans en avoir retiré la croûte.

4

Laissez cuire pendant quelque temps.

5

Mixez. Amenez à ébullition et rectifiez l'assaisonement. Terminez par la crème et le persil.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>

Avis Potage au Camembert

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

Du camembert dans la soupe?! Je n"y aurais pas pensé mais finalement c"est vrai que le fromage se marie bien avec la pomme de terre... (par cygang le 4/10/2010)
il y a manifestement des erreurs dans la recette:il ne faut pas mettre 3 litres d"eau mais 1,5 l au grand maximum.il convient également de préciser que le camembert doit être "bien fait" pour que le potage ait du goût.le "laissez cuire pendant quelque temps" n°4 de la préparation correspond à au moins 10 minutes la croute du camembert doit remonter à la surface du potage frémissant.ceci dit le potage au camembert est un véritable délice qui peut être servi aussi bien chaud en début de repas, que froid dans une coupe avant le dessert (par vazipeti le 15/5/2009)

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