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Potage au chou fleur

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 1 h

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Potage au chou fleur :

Ingrédients :

1 chou-fleur
1 oignon haché
1 verre de lait écrémé
50 g de beurre allégé
6 c. à s. de fromage râpé
sel
poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 cuillère
1 verre
1 casserole
1 robot mixer


Préparation Potage au chou fleur :

1
Faites revenir l'oignon haché dans le beurre.

2
Ajoutez 1,25 centilitre d'eau chaude et portez à ébullition.

3
Quand le liquide bout, ajoutez le chou-fleur coupé en morceaux, le lait, le sel et le poivre.

4
Couvrez et laissez bouillir doucement pendant 40 à 45 minutes.

5
Passez le tout au mixer. Vous obtenez un velouté onctueux.

6
Saupoudrez de fromage râpé et servez.

Conseils : Le sommelier vous propose un côtes-du-rhône rouge.


Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>


recette Potage au chou fleur : commentaire et note
Avis Potage au chou fleur
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Bonne recette, simple, mais je préfére rajouter des pommes de terre pour épaissir un peu. (par anna110909 le 4/11/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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