Potage printanier
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(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Potage printanier :
Ingrédients :
700 g d'asperges 1 petit oignon frais 1 litre de bouillon de légumes Huile d'olive vierge extra 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil Sel 1 tranche de pain complet
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Potage printanier :
1
Lavez et coupez en petits morceaux les asperges en réservant les pointes. Dans une cocotte, mettez l'ail entier et l'oignon haché et faites cuire à feu moyen, à couvert, pendant 10 minutes environ.2
Ajoutez les asperges coupées en morceaux, couvrez avec le bouillon, salez et laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu moyen. Ajoutez ensuite les pointes d'asperges et continuez la cuisson pendant 10 minutes environ.3
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le persil haché. Ôtez l'ail et assaisonnez avec un filet d'huile d'olive. Servez la soupe bien chaude avec des croûtons de pain complet grillé.
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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Tous ces légumes, c"est très bien pour les enfants. (par passpartout le 6/11/2010)
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Moi mes filles adorent je rajoute un peu de petits croutons et ça passe tres bien . (par natacha66 le 17/10/2010)
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Je me demande si cette recette est vraiment appréciée par les enfants en raison des morceaux d"asperges ? (par babelou.19 le 12/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
