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Potée à la mode alsacienne

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 65 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Potée à la mode alsacienne :

Ingrédients :

500 g de jambonneau fumé
1 saucisson à l'ail
1 chou
750 g de pommes de terre
250 g de lard fumé
250 g de carottes
250 g de navets
250 g de poireaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 planche à découper
1 égouttoir
1 autocuiseur


Préparation Potée à la mode alsacienne :

1
Faire bouillir le chou coupé en gros morceaux pendant 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée puis l’égoutter.

2
Garnir la moitié de l’autocuiseur avec de l’eau et la faire bouillir. Y placer le lard, le jambonneau, les carottes et les navets épluchés, les poireaux nettoyés, l’ail, le bouquet garni, le chou égoutté et enfin du sel et du poivre.

3
Fermer l’autocuiseur, reporter à ébullition et faire cuire ainsi pendant 40 minutes. Passé ce temps, ajouter le saucisson à l’ail et les pommes de terre épluchées et finir de cuire en refermant pendant encore 10 bonnes minutes.


Suggestion vin: Chardonnay, Periquita, Navara, Shiraz, ... Voir la suite >>


recette Potée à la mode alsacienne : commentaire et note
Avis Potée à la mode alsacienne
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