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Potiron au pain d'épice

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(4/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Potiron au pain d'épice :

Ingrédients :

400 g de potiron
200 g de pommes de terre
4 tranches de pain d'épice
20 cl de lait
60 g de beurre
1 c. à s. de crème fraîche épaisse
80 g de gruyère râpé
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 plat à gratin
1 presse purée
1 saladier
1 casserole
1 mixeur


Préparation Potiron au pain d'épice :

1
Pelez le potiron et découpez-le en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Dans une casserole, mettez la chair de potiron, les cubes de pommes de terre, le lait et l'eau pour recouvrir le tout. Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes. Égouttez le tout.

2
Préchauffez le four à 210°C. Passez le tout aux presse-purée et mettez dans un saladier. Ajoutez le beurre, la crème fraîche épaisse, le gruyère râpé et mélangez tout.

3
Otez la croûte du pain d'épice et passez-les 5 minutes au four. laissez refroidir et mixez-les 1 minute pour obtenir une chapelure. Faites fondre le beurre restant.

4
Répartissez la purée dans un plat à gratin, versez le beurre fondu et saupoudrez de chapelure de pain d'épice. Enfournez 10 minutes et servez chaud.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Potiron au pain d'épice : commentaire et note
Avis Potiron au pain d'épice
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Très bonne recette surtout grâce au gout du pain d"épice. (par TETEY le 28/11/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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