Potiron au sirop
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(4/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 90 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Potiron au sirop :
Ingrédients :
1 gros potiron 75 g de sucre roux ou de sirop d'érable 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle
Ustensiles :
1 couteau 1 cocotte
Préparation Potiron au sirop :
1
Couper le potiron en gros quartiers, les peler et les épépiner. Détailler la chair en gros cubes.2
Dans une cocotte, verser 1 litre d'eau, ajouter le sucre ou le sirop d'érable, la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur et le bâton de cannelle. Porter à ébullition et laisser cuire 20-30 minutes à petits bouillons jusqu'à obtention d'un miel épais. Ajouter les morceaux de potiron et bien les enrober de miel. Laisser refroidir.3
Préchauffer le four à 150°C. Verser la préparation au potiron dans un plat allant au four et faire cuire 1h30 au four, en retournant les morceaux à plusieurs reprises dans le miel. Servir froid.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Je n"ai jamais essayé le potiron en version sucrée, mais cette recette me tente bien, je pense que ces saveurs doivent bien se marier. (par Laure70 le 26/10/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
