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Poulet à l'indienne au gingembre

Auteur : jennye

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Poulet à l'indienne au gingembre :

Ingrédients :

4 cuisses de poulet
3 oignons jaunes
3 gousses d'ail
1 boite de lait de coco (400 g)
1 boite de tomates concassées (400 g)
3 pommes granit smith
50 g de raisins secs
2 c. à s. de Curry
3 c. à c. de cumin
2 c. à c. de gingembre
1 c. à c. de piment en poudre
Sel, poivre
Huile ou beurre

Ustensiles :

1 sauteuse un peu creuse
ou une casserolle


Préparation Poulet à l'indienne au gingembre :

1
Faire dorer les cuisses de poulet dans la matière grasse avec les oignons emincés et l'ail écrasé. Ajouter la boite de tomates concassées, les épices, sel, poivre.
Faire mijoter 15 minutes à feux doux.

2
Verser la boite de lait de coco, ajouter les raisins (préalabement gonflés dans un peu d'eau chaude) et les pommes coupés en dés. Laisser cuire à feu doux environ 15-20 minutes.

3
Servir avec du riz basmati.

Conseils : Pour un plat plus relevé : prendre du piment en purée et du gingembre frais que l'on rapera.


Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>


recette Poulet à l'indienne au gingembre : commentaire et note
Avis Poulet à l'indienne au gingembre
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