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Poulet à la normande

Auteur : Driouche

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 1h

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Poulet à la normande :

Ingrédients :

1 poulet
200 g de lardons
200 g d'échalotes
500 g de champignons de Paris frais
2 gousses d'ail
Bouquet garni
250 g de crème fraîche
1 litre cidre brut

Ustensiles :

1 cocotte


Préparation Poulet à la normande :

1
Nettoyer les champignons. Les faire revenir avec ail et persil. Découper le poulet, en faire revenir les morceaux avec les lardons et les échalotes émincées. Ajouter les champignons, couvrir avec le cidre, laisser mijoter à couvert 25 minutes, puis faire réduire à gros bouillons une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

2
Quand le poulet est bien cuit, ajouter la crême fraiche, laisser reprendre l'ébullition à feu doux, maintenir pendant 5 minutes et servir.

Conseils : Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.


Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>


recette Poulet à la normande : commentaire et note
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