Poulet à la sauce moutarde citronnée

Recette Poulet à la sauce moutarde citronnée :

Préparation Poulet à la sauce moutarde citronnée :

Mélangez le beurre, l'huile, l'oignon et l'ail dans un grand plat peu profond ; faites cuire 4 minutes sans couvrir sur fort (high), en remuant une fois en cours de cuisson. Retirez la préparation du plat.

Dans le même plat, disposez le poulet, puis saupoudrez-le de paprika. Faites cuire 10 minutes à couvert sur moyen (medium-high), jusqu'à ce que la viande soit à point. Sortez-la du plat, puis couvrez-la pour la garder au chaud.

Remettez le fond de sauce dans le plat avec la crème, le zeste et le jus de citron, la moutarde, le bouillon émietté et la Maïzena (mélangée au préalable avec l'eau) ; faites cuire 3 minutes sans couvrir sur fort (high), jusqu'à épaississement, en remuant une fois au cours de la cuisson. Au moment de servir, ajoutez la ciboulette, puis proposez la sauce à part.

Conseils : Accompagnez de haricots verts ou de brocolis aux pignons.

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