Poulet au basilic

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Poulet au basilic :

Ingrédients :

1 poulet
1 botte de basilic
6 gousses d'ail
4 c. à s. d'huile d'olive
2 verres de vin blanc
1 poignée d'olives noires
sel
poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 cuillère
1 cocotte
1 plat de service

Préparation Poulet au basilic :

1

Pelez les gousses d'ail, lavez et séchez le basilic. Hachez ensemble l'ail et les feuilles de basilic. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive au mélange et poivrez.

2

Coupez le poulet en morceaux. Enduisez les morceaux du mélange ail-basilic.

3

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir les morceaux de poulet pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire 30 minutes

4

Juste avant la fin de la cuisson, jetez les olives dans la cocotte pour qu'elles chauffent. Disposez les morceaux de poulet dans le plat de service entourés des olives et de la sauce. Servez aussitôt, accompagné de tomates à la provençale.

Conseils : Le sommelier vous propose un gamay de Touraine rouge.

Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>

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