Poulet au gingembre et au champignons noirs
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Poulet au gingembre et au champignons noirs

Auteur : bruce

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Moyen


Recette Poulet au gingembre et au champignons noirs :

Ingrédients :

1/4 de champignons noirs
2 tasses d'eau chaude
1 c. d'ail, hachées
1 morceau de gingembre de 6 cm, coupé en fine lamelles
500 g. de blancs de poulet, émincés
4 oignons hachés
1 c. à s. de sauce de poisson
1 c. à s. de sauce de soja
2 c. à c. de sucre
1/2 poivron rouge, finement émincé
1/2 tasse de feuille de coriandre
1/2 tasse de feuilles de basilic frais

Ustensiles :

1 couteau à trancher
1 work ou 1 marmite
1 bol


Préparation Poulet au gingembre et au champignons noirs :

1
Faire tremper les champignons 15 minutes dans 1 bol d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient gonflés; égoutter et hacher grossièrement.

2
Chauffer l'huile dans un work et faire revenir l'ail et le gingembre 1 minute en remuant. Cuire le poulet en feu vif jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajouter les oignons et la sauce de soja; faire sauter 1 minute enremuant.

3
Ajouter la sauce de poisson, le sucre et les champignons. Bien remuer; couvrir et laisser cuir 2 minutes. Servir immédiatement, saupoudré de poivron rouge, de coriandre et de basilic. Accompagner de riz vapeur.

Conseils : les champignons noire, le gingembre, la sauce de sauja et de poissons s'achètent en grande surface. Les champignons noire augmentent de volume.


Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>


recette Poulet au gingembre et au champignons noirs : commentaire et note
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