Prunes au vin

Auteur : Lotusia > Voir la page cuisine de Lotusia

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Préparation: 5 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile

Recette Prunes au vin :

Ingrédients :

300 ml de vin blanc
125 g de sucre en poudre
Zeste râpé et le jus d'1 orange
1 étoile d'anis
2 gousses de cardamome
6 prunes fraîches
1 c. à s. de pistaches hachées

Ustensiles :

1 cocotte de taille moyenne
2 ramequins

Préparation Prunes au vin :

1

Versez le vin dans la cocotte avec le sucre, le zeste et le jus d'orange, l'anis étoilé et les gousses de cardamone.

2

Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

3

Ajoutez les prunes dans la cocotte et les laisser frémir 5 à 8 minutes pour que les fruits soient fondants;

4

Sortez les prunes et répartissez les dans 2 ramequins.

5

Faites réduire la sauce au vin jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'un sirop.

6

Versez la sauce sur les prunes et parsemez de pistaches hachées.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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