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Pudding à la framboise et à la rose
Pudding à la framboise et à la rose
Auteur : > Voir la page cuisine de Christie
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 2
Difficulté: Facile
Recette Pudding à la framboise et à la rose :
Ingrédients :
190 g de framboises 50 g de sucre glace 100 g de mascarpone 2 pincées de vanille en poudre 1 c. à c. d'eau de rose le jus d'1/2 citron 2-3 pains muffins Feuilles de menthe
Ustensiles :
1 saladier 1 fouet 1 mixeur 1 chinois
Préparation Pudding à la framboise et à la rose :
1
Dans le saladier, fouetter délicatement le mascarpone avec la moitié du sucre glace, la vanille et l'eau de rose. Réserver au frais.2
Mixer la moitié des framboises avec le sucre glace restant et ajouter le jus de citron. Passer au chinois et réserver.3
Tailler les muffins en 2 dans le sens horizontal, puis en 4. Tremper les morceaux de muffins dans le sirop de framboise et chemiser des verrines. Disposer un morceau de muffin dans le fond et tapisser les parois. Conserver quelques morceaux de muffins pour refermer les verrines.4
Remplir ensuite les verrines des framboises restantes et les recouvrir de crème au mascarpone. Refermer les verrines avec un morceau de muffin imbibé de sirop.5
Filmer et placer au réfrigérateur 2h minimum.6
Au moment de servir, ajouter sur vos verrines quelques fruits frais, saupoudrer de sucre glace et décorer d'une feuille de menthe. Accompagnez vos puddings à la framboise du coulis restant.
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