Quatre quarts au chocolat

Auteur : minimoi

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 1 H 20

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile

Recette Quatre quarts au chocolat :

Ingrédients :

125 g de beurre
200 g de graisse végétale
400 g de sucre
6 oeufs
1 c. à s. d'extrait de vanile
1 c. à s. de jus d'orange
1 c. à s. de jus de citron
320 g de farine
400 g de confiture d'abricots
280 g de chocolat mi-sucré
30 g de beurre, fondu

Ustensiles :

1 bol
1 fouet
1 moule à cake
1 petite casserole

Préparation Quatre quarts au chocolat :

1

Préchauffer le four à 160°C. Réduire en crème le beurre, la graisse végétale et le sucre dans un bol jusqu'à consistance légère et mousseuse.

2

Incorporer en fouettant les oeufs, un à la fois. Ajouter la vanille, le jus et la farine. Bien mélanger.

3

Verser dans un moule à cake légèrement beurré. Faire cuire au four 55 à 60 minutes. Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes.

4

Démouler sur une grille. Laisser refroidir. Faire chauffer la confiture dans une petite casserole. Réduire en pâte lisse.

5

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Badigeonner le gâteau refroidi de confiture. Verser le chocolat sur le gâteau. Faire durcir au réfrigérateur.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Quatre quarts au chocolat

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