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Quatre quart de fruits rouges à la cannelle et à l'orange

Quatre quart de fruits rouges à la cannelle et à l'orange

Auteur : nolwenn017

(4/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 45 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Moyen

Recette Quatre quart de fruits rouges à la cannelle et à l'orange :

Ingrédients :

450 g de coktail de fruits rouges
4 oeufs
200 g de beurre
200 g de farine
200 g de sucre
1 verre à liqueur de Rhum
1 orange
1 c. à c. rase de cannelle

Ustensiles :

1 moule à manqué

Préparation Quatre quart de fruits rouges à la cannelle et à l'orange :

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et le beurre fondu. Incorporez la farine, ajoutez le rhum, le zeste râpé d'orange et la cannelle.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Ajoutez les fruits rouges surgelés et farinés.

Beurrez et farinez le moule à manqué, versez la pâte et enfournez à mi-hauteur 45 minutes.

Conseils : Suggestion d'accompagnement : un coulis de framboise.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Quatre quart de fruits rouges à la cannelle et à l'orange

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Ce mélange cannelle, fruits rouges et orange vont bien ensemble. Très bon. (par passpartout le 24/10/2010)

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