Quiche à la choucroute
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Moyen
Recette Quiche à la choucroute :
Ingrédients :
3 saucisses de Francfort 350 g de choucroute cuite 350 g de pommes de terre 300 g de pâte brisée 30 cl de crème fraiche 40 g de beurre 2 oeufs 1 jaune 80 g d'emmenthal râpé 1 c. à c. rase de cumin en poudre Sel Poivre
Ustensiles :
Toutière
Préparation Quiche à la choucroute :
1
Beurrez la tourtière (10 g), tapissez-la de pâte brisée, mettez-la au refrigerateur. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau salée.2
Faites pocher les saucisses 3 minutes dans de l'eau frémissante. Rafraichissez les, retirez la peau et coupez les en quatre.3
Préchauffez le four th. 7 (210°C). Mélangez la crème fraiche avec les oeufs et le jaune, 30 g de beurre fondu, le cumin, du sel, du poivre. Etalez les pommes de terre coupées en rondelles dans la tarte. Ajoutez les saucisses et la choucroute bien égouttée, puis le melange aux oeufs et le fromage râpé.4
Faites cuire 20 minutes au four, baissez à th. 6 et cuisez encore 15 minutes. Servez chaud.
Conseils : Cette quiche se fait aussi sans fromage râpé et sans beurre.
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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C"est une recette originale. C"est la première fois que je vois cette recette. (par ofasia le 30/7/2011)
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je viens de faire cette recette je n"ai pas encore gouté!!! mais c"était super simple à faire! (par flavie2718 le 17/7/2011)
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cette quiche à la choucroute est délicieuse, elle est goûteuse et facile à réalisée (par coocky80 le 16/4/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
