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Quinoa à la tomate

Auteur : coussin

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 50 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Quinoa à la tomate :

Ingrédients :

1 kg de tomate fraîches
2 oignons
2 gouses d'ail
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de miel liquide
250 g kinoa
1,5 l de bouillon ou en cube
2 c. à s. de menthe
Sel, poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 poêle


Préparation Quinoa à la tomate :

1
Ebouillantez et pelez les tomates. Coupez-les quartiers, épépinez-les et hachez-les grossièrement.

2
Pelez et hachez finement les oignons. Faites-les dorer à feu moyen dans l'huile. Ajoutez la chair de tomates, le miel, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.

3
Portez le bouillon à ébullittion. Versez le QUINOA dans la sauce tomate et remuez. Arrossez le tout du bouillon chaud et mélangez. Terminez la cuisson à feu doux 15 minutes, le liquide doit-être absorbé. Ajoutez la menthe et server brulant.

Conseils : Servir avec un vin frais fruité (type Gamay).


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


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