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Rillettes au deux saumons

Auteur : lmignon > Voir la page cuisine de lmignon

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Rillettes au deux saumons :

Ingrédients :

400 g de filet saumon frais
300 g de saumon fumé
300 g de St Môret
3 c. à s. d'huile d'olive
1 pincée de semoule d'ail
1 grosse pincée de thym
1 pincée de poivre (5 baies)
1 pincée de gros sel

Ustensiles :

1 poêle
1 moule à pâté


Préparation Rillettes au deux saumons :

1
Coupez le saumon frais en morceaux.

2
Dans une poêle, faites revenir le saumon frais avec de l’huile, du thym, de l’ail, du sel et du poivre 10 minutes.

3
Mixez le saumon fumé, le saumon cuit et le saint-morêt.

4
Versez dans un moule à pâté et laissez refroidir au frais au moins 2 heures avant dégustation.


Suggestion vin: Chablis, Muscadet, Sancerre rosé, Vouvray, ... Voir la suite >>


recette Rillettes au deux saumons : commentaire et note
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