Risotto à la bolognaise
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(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Risotto à la bolognaise :
Ingrédients :
250 g de riz 400 g de sauce bolognaise 1 oignon 30 cl d’eau 5 cl de vin blanc persil 2 c. à s. d’huile d’olive Sel Poivre
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Risotto à la bolognaise :
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Dans une cocotte, faire revenir avec l’huile d’olive l’oignon émincé, ajouter le riz. Lorsque celui-ci devient translucide, verser le vin blanc. Laisser évaporer quelques minutes. Ajouter l’eau. Saler, poivrer et couvrir. Faire cuire à feu doux 10 minutes en remuant de temps en temps2
Verser la sauce bolognaise, remuer et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
Suggestion vin: Rioja rosé, Côte de Provence rosé, Penedès, Pouilly Fumé, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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J"adore le riz et cette recette est vraiment bien. Maintenant au lieu de manger des pâtes à la bolognaise, je mangerai du risotto à la bolognaise. (par ofasia le 30/7/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
