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Romaine et lapin sauté aux herbes

Auteur : ciccina > Voir la page cuisine de ciccina

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Romaine et lapin sauté aux herbes :

Ingrédients :

1 salade romaine
400 g d'émincé de lapin sans os
200 g de tomates cerises
50 g de parmesan en copeaux
1 échalote
1 gousse d'ail
5 c. à s. d'huile
2 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à s. de jus de citron
6 brins de persil plat
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 poêle antiadhésive


Préparation Romaine et lapin sauté aux herbes :

1
Faites mariner le lapin 15 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile, le jus de citron, l'ail pressé, le persil haché, du sel et du poivre.

2
Pendant ce temps, lavez la salade, émincez l'échalote et coupez les tomates en 2.

3
Faites sauter le lapin, 5 minutes à vif dans une poêle antiadhésive.

4
Assaisonnez la romaine et les tomates avec le reste de l'huile, le vinaigre, l'échalote émincée, du sel et du poivre.

Conseils : Servez la salade sans attendre garnie avec le lapin poêlé et les copeaux de parmesan.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Romaine et lapin sauté aux herbes : commentaire et note
Avis Romaine et lapin sauté aux herbes
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