Rouleaux à la cannelle

Recette Rouleaux à la cannelle :

Préparation Rouleaux à la cannelle :

Dans un grand saladier, mettez la farine et le sel, réservez.

Dans un petit bol, mélangez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer quelques minutes.

Battez les oeufs et ajoutez le beurre fondu. Faites un puit au milieu de la farine et versez le mélange levure et lait. Ramenez doucement la farine vers le milieu. Ajoutez le mélange oeufs et beurre. Mélangez avec une cuillère en bois puis avec votre main, jusqu'à ce que vous puissiez former une boule avec la pâte.

Mettez cette boule sur une surface propre et farinée et pétrissez-la pendant 10 minutes.

Transférez dans un grand saladier propre, couvrez et faites lever dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 45 minutes).

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le sucre, la cannelle et le beurre mou.

Après la période de repos, enfoncez votre poing dans la pâte pour faire sortir l'air, puis étalez la pâte en un rectangle de 60 cm sur 40 cm.

Etalez la garniture sur toute la surface du rectangle. Roulez le rectangle en un gros boudin. Fermez les extrémités puis coupez en 15 rondelles de 3 cm d'épaisseur.

Posez ces rondelles sur deux ou trois plaques de cuisson et laissez reposer une demi-heure dans un endroit chaud, la pâte va à nouveau gonfler.

Préchauffez votre four à 180°C (th 6). A la fin de la période de repos, badigeonnez chaque rouleau avec le mélange crème et sucre. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes environ. Les rouleaux doivent être bien dorés.

• (1) Les dernières notes, les derniers avis :
• Soyez le premier à commenter la recette Rouleaux à la cannelle et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

• Collectionner et imprimer la recette de cuisine au format PDF (Acrobat Reader)
• Imprimer la recette de cuisine
• Ajouter la recette de cuisine à mon Cuisino'Book
• Envoyer la recette de cuisine à un(e) ami(e)
• Partager cette recette: