Rouleaux de printemps faciles

Auteur : saramaya > Voir la page cuisine de saramaya

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Préparation: 30 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 25

Difficulté: Facile

Recette Rouleaux de printemps faciles :

Ingrédients :

50 g de vermicelles chinois
25 grandes galettes de riz (375 g)
1 petit poivron rouge coupé en fines lamelles
100 g de pousses de soja
1 carotte épluchée coupée en bâtonnets
1 bouquet de coriandre fraîche
1 bouquet de menthe fraîche
3 échalotes finement hachées
25 grosses crevettes épluchées
2 c. à s. de vinaigre de riz et de sauce soja

Ustensiles :

Bols
Torchons

Préparation Rouleaux de printemps faciles :

1

Placer les vermicelles dans un récipient et verser de l'eau bouillante pour les couvrir. Les laisser ainsi pendant 5 minutes.

2

Les égoutter et les refroidir sous l’eau froide. Mouiller une galette de riz dans de l’eau chaude quelques secondes, puis l’étaler sur un torchon propre.

3

Mélanger les vermicelles, le poivron, les pousses de soja, la carotte, la coriandre, la menthe et l'échalote dans un récipient.

4

Mettre une petite quantité de ce mélange au milieu de chaque galette. Ajouter une crevette par-dessus.

5

Rouler la galette en pliant les côtés afin de former comme un cigare. Répéter le tout jusqu’à préparer 25 rouleaux.

Conseils : Couvrir les rouleaux avec un torchon humide pour éviter qu’ils ne sèchent.

Avis Rouleaux de printemps faciles

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

J ai vraiment hate de tester ,si bien expliqué ça semble si simple a faire ! (par natacha66 le 12/4/2011)
Bonne recette et bien expliquée. (par adi le 7/10/2010)

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