Sabayon à l'orange
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Sabayon à l'orange :
Ingrédients :
1 orange 4 jaunes d'oeufs 130 g de sucre 10 cl de crème fleurette
Ustensiles :
1 saladier 1 fouet 1 casserole
Préparation Sabayon à l'orange :
1
Dans 1 saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste d'orange. Fouettez vivement et ajoutez le jus d'orange. 2
Placez le saladier dans 1 bain-marie à feu moyen et faites chauffer pendant 20 minutes environ, tout en fouettant. La préparation doit épaissir.3
Laissez refroidir et ajoutez la crème fleurette montée en chantilly. Réservez au frais.
Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>
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