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Sabayon au marsala et à la cannelle
Sabayon au marsala et à la cannelle
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Sabayon au marsala et à la cannelle :
Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 2 dl de marsala 1 c. à c. de cannelle
Ustensiles :
1 terrine 4 coupes
Préparation Sabayon au marsala et à la cannelle :
1
Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine et les mélanger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.2
Ajouter le marsala et la cannelle et placer au bain-marie sans cesser de remuer.3
Laisser cuire jusqu'à épaississement.4
Répartir le sabayon dans des coupes, laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant une heure.
Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>
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