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Sablés
Sablés
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(5/5)
Préparation: 20 min + 30 min de repos
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Sablés :
Ingrédients :
250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 5 oeufs 1 pincée de sel
Ustensiles :
2 bols 1 plaque à pâtisserie 1 batteur 1 emporte-pièce
Préparation Sablés :
1
Chauffez le four à température moyenne. Cassez 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes.2
Mélangez la farine avec les 4 jaunes d'oeufs, le beurre, le sucre en poudre et le sel. Pétrissez pour obtenir une pâte lisse. Roulez la pâte en boule et laissez reposer au frais 30 minutes.3
Beurrez la plaque à pâtisserie.4
Etalez la pâte et découpez des disques à l'emporte-pièce.5
Disposez-les sur la plaque.6
Battez le dernier oeufs et badigeonnez-en les sablés.7
Enfournez 15 minutes.
Conseils : Les sablés peuvent très bien accompagner une compote de fruits.
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