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Salade au cervelas d'Alsace

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Salade au cervelas d'Alsace :

Ingrédients :

3 tranches épaisses de cervelas
2 tranches de galantine
6 cornichons
25 cl de mayonnaise bien moutardée
1 c. à s. de câpres
2 c. à s. d'herbes faîches hachées ( ciboulette, persil, estragon, etc.)
2 oeufs durs
2 tomates
quelques feuilles de salade

Ustensiles :

1 plat


Préparation Salade au cervelas d'Alsace :

1
Coupez le cervelas et la galantine en fines allumettes.

2
Ajoutez la mayonnaise, les câpres, deux cornichons hachées et les herbes. Vérifiez l'assaisonnement.

3
Dans un plat disposez les feuilles de salade, les allumettes de cervelas et de galantine, les oeufs durs coupés en quatre et nappez de sauce.

4
Décorez avec les cornichons découpés en éventail, les tomates coupées en quartiers, et servez bien frais.


Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>


recette Salade au cervelas d'Alsace : commentaire et note
Avis Salade au cervelas d'Alsace
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