Salade campagnarde

Recette Salade campagnarde :

Préparation Salade campagnarde :

Faire frire les lardons sans huile, à couvert et à feu doux pour qu'ils ne sèchent pas.

Ajouter les oignons et les faire blanchir. Ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes (environ 1 cm). Faire frire jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une jolie couleur.

Laver la laitue et la casser dans un bol de service. Poser le mélange sur la laitue. C'est prêt. A déguster avec une quiche poireaux lardons par exemple.

Conseils : Faire une vinaigrette et la mettre à table. Ne pas tout mélanger, c'est meilleur. Vous pouvez aussi servir la salade dans des petites assiettes individuelles en entrée.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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