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Salade de carottes à l'algérienne
Salade de carottes à l'algérienne
Auteur :
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Salade de carottes à l'algérienne :
Ingrédients :
1 kg de carottes 2 c. à c. de cumin en grains 2 c. à c. de paprika 6 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive 3 c. à s. de vinaigre Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 saladier 1 sauteuse 1 plat de service Des pics en bois
Préparation Salade de carottes à l'algérienne :
1
Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles .2
Dans une casserole, faire cuire les carottes 20 minutes dans de l'eau salée.3
Pendant ce temps, éplucher l'ail, dans un saladier piler l'ail et le cumin pour obtenir une pâte.4
Egoutter les carottes et garder 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson.5
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y disposer la pâte ail-cumin, le paprika et le poivre, faire revenir 1 minute puis ôter du feu et rajouter le vinaigre et l'eau de cuisson réservée.6
Verser les carottes dans le plat de service et les napper de sauce. Bien mélanger et mettre au frigo.Servir très frais avec des pics.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Je confirme que c"est une recette simple et excellente qui me rappelle mon enfance, on peut aussi mélanger ces carottes avec des pommes de terre et c"est tout aussi bon. (par biancalatigresse le 21/7/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
