Salade de fruits exotiques parfumée au rhum ambré

Auteur : C@role

(5/5)

Préparation: 40 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile

Recette Salade de fruits exotiques parfumée au rhum ambré :

Ingrédients :

1 petit ananas victoria bien mûr
1 pamplemousse
2 kiwis
2 mangues
2 oranges
10 litchis
2 bananes
Le jus d'un citron jaune
1 citron vert
30 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à s. de rhum ambré

Ustensiles :

1 casserole

Préparation Salade de fruits exotiques parfumée au rhum ambré :

1

Prélever le zeste du citron vert. Le détailler en très fines lamelles et le faire blanchir pendant 2 minutes à l'eau bouillante. Dans une petite casserole, verser 1 verre d'eau et ajouter la cassonade. Presser le citron vert et ajouter son jus, ainsi que son zeste blanchi. Porter à ébulition, laisser bouillir 1 minute et retirer du feu. Ajouter le rhum et le sucre vanillé réservé.

2

Peler un à un les fruits et les couper en tranches (kiwis, bananes), en cubes (oranges, pamplemousses), en fines rondelles ou boules à l'aide d'une cuillère parisienne (mangue, ananas). Les citronner légèrement au cours de la préparation pour leur éviter de noircir.

3

Décortiquer les litchis et les dénoyauter. Disposer joliment tous les fruits dans une jatte transparente. Recouvrir du sirop encore tiède et laisser macérer au moins 3 heures au réfrigérateur avant de servir.

Conseils : Servir très frais dans une jatte transparente qui mettra en valeur ces beaux fruits.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

Avis Salade de fruits exotiques parfumée au rhum ambré

(1) Les dernières notes, les derniers avis :
Soyez le premier à commenter la recette Salade de fruits exotiques parfumée au rhum ambré et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?