Salade de pâtes au saumon fumé et à l'aneth
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Salade de pâtes au saumon fumé et à l'aneth :
Ingrédients :
350 g de farfalle ou de fusilli 2 oeufs 200 g de saumon fumé, coupé en fines lanières 1 c. à s. d'aneth frais finement haché 3 c. à s. de crème fraîche 2 c. à s. de jus de citron 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu 1 c. à s. de persil frais haché, pour la garniture
Ustensiles :
1 casserole 1 bol
Préparation Salade de pâtes au saumon fumé et à l'aneth :
1
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter, les rincer à l'eau froide et les égoutter de nouveau. Laisser refroidir.2
Pendant que les pâtes cuisent, faire bouillir les oeufs 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient durs. Laisser refroidir puis les écailler et les râper ou les hacher finement; réserver.3
Répartir les pâtes dans les assiettes et les parsemer de lanières de saumon et d'aneth haché.4
Dans un bol, battre la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser la sauce sur les pâtes et garnir d'oeuf et de persil. Servir immédiatement.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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j"aime bien mettre des pâtes de toute les couleurs et couper le saumon en fine lamelle. (par cookkies le 31/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
