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Salade de pommes de terre aux épices
Salade de pommes de terre aux épices
Auteur :
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Salade de pommes de terre aux épices :
Ingrédients :
700 g de petites pommes de terre à chair ferme 4 citrons jaunes Quelques feuilles de salade 3 gousses d'ail 1 botte de persil plat 4 branches de coriandre fraîche 1/4 de c. à s. de cannelle en poudre 1/4 de c. à c. de cumin en poudre 6 c. à s. d'huile d'olive Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 hachoir 1 couteau d'office 1 grand saladier
Préparation Salade de pommes de terre aux épices :
1
Laver et cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d'eau bouillante salée.2
Laver et hacher le persil et la coriandre.3
Presser le jus des citrons. Eplucher et hacher finement l'ail.4
Egoutter les pommes de terre et les éplucher encore chaudes, puis les couper en cubes de taille moyenne.5
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec les herbes et l'ail hachés.6
Incorporer l'huile d'olive, le jus de citron, les épices ; saler ; poivrer et mélanger pour bien assaisonner tous les ingrédients.7
Décorer avec quelques feuilles de salade.
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